荆楚网（湖北日报网）讯（通讯员 李震 邱云 杨涛）风头正劲的赤水河产区之外，一股酱酒特色产区的新势力正在快速崛起。

       根据酱酒产业逻辑，未来，酱酒特色产区将迎来爆发式增长。作为劲牌旗下酱酒战略品牌的神农架酱酒，正着力打造中国特色酱酒产区的“又一极”。

       十年磨一剑，是对神农架酱酒最好的解读。2012年，劲牌规划百亿注资，正式开启神农架酱酒的酿造，开辟了一条独特发展之路，为中国酱酒军团增添一股新兴势力。

       20年时间，劲牌公司将劲酒做到中国保健酒第一，10年时间，将毛铺打造成中国健康酒第一。如今，十年再磨一剑，酱酒品类成为劲牌新的发力点，神农架酱酒的潜力正不断兑现。

       生态酿造，特色产区，稀缺酱香，自成一派

       好酒源于好产地。

       “离开茅台镇酿不出茅台酒”，如今，离开茅台镇也能酿出高品质酱香酒已成为行业共识。

       随着酱酒产区的泛赤水河化和南方化，郎酒、习酒、金沙、珍酒、安酒、武陵、丹泉等不同产区的头部企业不断成长，传统意义上的酱酒产区价值正不断被重构。

       神农架林区，同样具备打造头部酱酒特色产区的自然条件。

       作为国内耳熟能详的旅游胜地，神农架风景区以原始、神秘闻名于世，在酿酒层面，独特的神农架小气候为神农架酱酒提供了绝佳的自然酿藏环境，有行业专家表示，“离开神农架，酿不出神农架酱酒，这是生态酿酒的魅力”。

       作为当今世界中纬度地区唯一保存完好的亚热带森林生态系统，神农架的立体小气候特征十分鲜明：14度的年均气温，73%-75%的相对湿度构成的暖湿环境让酒体更加柔和；徐徐清风吹散陶坛壁上的湿气，避免霉味和青霉出现，酒更醇；被称为“空气中的维生素”的负氧离子含量超过65.2万/立方米，保证了酒香馥郁、脂香丰盈。

       那么，酿藏于神农架海拔1100米密林的酱酒，风格有何不同？

       首先，神农架酱酒严苛遵循12987酱香传统工艺酿造；同时历经五段五次精心盘勾，对酒体进行盲品封测、反复雕琢，最终才得以定型。再以陶坛藏于“暖湿、清风、富氧”的神农架小气候中，蕴藏出了神农架酱酒的别样风味。

       其次，为打造更高品质的产品，公司已修建了万吨生态陶坛酒库，酒库中常年恒温恒湿的储藏环境，原酒透过陶坛壁孔隙与高山负氧离子不断交换，使得发酵自然、缓慢而彻底，酒体自然老熟，浑然天成，从而助力神农架酱酒的酒体更优、更醇厚。

       再者，依托神农架林区原始生态环境，神农架酱酒正致力于打造全新的“高山泉水 高山原粮 高山谷地 高山酿造 高山坛藏”5G酿造体系，开创“高山坛藏、生态酱香”的新格局，为神农架酱酒品质赋能。

       基于此，神农架酱酒将传统工艺与高山生态进行完美融合，打磨出一瓶正宗大曲坤沙酱酒。其产品均为由真实年份基酒+真实年份瓶储构成的双真实年份酱酒，年份价值清晰可见。在风味上，由于源自神农谷地，其酒体自然生香，入口柔顺甘润、醇厚丰满、陈香舒适，具有花果香、烘焙香等独特风味。

       有业内白酒专家就神农架酱酒与贵州派酱酒的风格差异进行了解读——贵州派酱酒一直保持着酱香浓郁、酒体醇厚的特点；神农架酱酒酒体口感偏柔雅、酱味适宜，陈香味更浓，再加上长期在“神农架小气候”这种独特的环境下储存，神农架酱酒还拥有神秘的花果香。

       东风正劲，长远布局，夯实认知，厚积薄发

       当下，酱酒热潮仍在高涨。未来五年，酱酒产能将突破80万千升，酱酒的销售收入将突破3000亿元，产业利润和市场利润将突破1500亿元。

在如此巨大的利润空间下，如何选择一款极具市场潜力的高品质酱酒，成为经销商面对的重要课题。

       在酱酒风口越刮越猛的当下，市场上的酱酒品牌层出不穷，然而，真正受到消费者认可的品牌少之又少，很大一部分原因在于酱酒品质鱼龙混杂，表达形式单一。

市场上从不缺产品，缺的是特色与创新。而产区差异化、产品创新化正是神农架酱酒的优势所在。

       根据酱酒的产业逻辑，未来，酱酒特色产区将迎来爆发式增长。酱酒品类未来的发展会经历全国性销售、全国性消费、全国性生产三大阶段，随着酱酒消费群体持续扩容，以及酱酒消费的多元化趋势，未来必将形成主产区和多个特色产区并存的格局，神农架产区的发展机遇已经到来。

       不难想象，一个拥有独到产品风格、独特品牌价值、特色产区文化，符合发展趋势的酱酒品牌，在龙头企业劲酒的加持下，必将成为酱酒高端品牌的代表。

在湖北市场，这一判断已经得到市场佐证，上市以来，神农架酱酒取得了不俗的成绩。

       坚持一个良好的过程，必定会有一个美好的结果。2012年，劲牌有限公司注资控股神农架生态酒业，神农架酱酒品牌正式启动，到2021年首款新品上市，打磨了整整十年。

足够的时间积累，让神农架酱酒拥有了足以支撑品牌发展的老基酒储能，公司现已酿造储藏优质坤沙酱香原酒近万吨。目前，二期工程也已开工建设，预计2025年建成投产，届时年产能将达到12500吨。

       事实上，在劲牌公司的加持下，神农架酱酒在全国具备丰富的渠道资源，开拓市场并不难，但神农架酱酒依然将修炼内功放在第一位，从C端培育做起，筑牢消费基础，再进行渠道拓展，走出了一条C to B to C的良性增长之路。

       在长期主义的道路上坚定前行，为品牌赢得良性的增长，不断夯实消费者认知的根基，这正是劲酒一以贯之的风格。劲牌公司曾表示，“没有存量就没有质量，神农架产区的打造将是未来10年、20年、30年的长远布局，有优质的、充足的原酒储备，后续的发展才有后劲，未来才能够厚积薄发，一步一个脚印，获得市场和消费者的认可。”

       可以预见，在酱酒品类繁荣、百花齐放的今天，具备特色产区和特色藏区的神农架酱酒，在拥有过硬品质力的同时，又有劲牌公司强大的营销力作为后盾，在双重赋能之下，酱香大时代下的神农架酱酒，必将大有作为。